Crepe Light de Frutas com Calda Diet e Sorvete de Baunilha

1. Prepare a Massa: No liquidificador, adicione 1 colher (sobremesa) de margarina light sem sal, 1 colher (sobremesa) de adoçante em pó, 2 xícaras (chá) de leite desnatado, 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 ovo. Bata bem até obter uma massa homogênea.

2. Descanse a Massa: Transfira a massa para um recipiente e leve à geladeira por 15 minutos para descansar.

3. Prepare a Calda: Em uma panela, combine o suco de 2 laranjas, 1/2 xícara (chá) de suco de maçã, 1/2 xícara (chá) de água e 2 colheres (sopa) de adoçante em pó. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.

4. Adicione as Frutas à Calda: Desligue o fogo e adicione 1 tangerina (sem casca, pele e caroço), 1 banana maçã (em rodelas) e 2 kiwis (em rodelas) à calda quente. Misture delicadamente.

5. Faça os Crepes: Aqueça uma frigideira pequena e unte-a levemente com margarina. Despeje uma porção da massa (o suficiente para cobrir o fundo) e cozinhe até dourar dos dois lados. Repita o processo com o restante da massa.

6. Monte os Crepes: Para cada crepe, coloque 1 colher de sopa de sorvete de baunilha diet no centro. Dobre o crepe duas vezes ao meio, formando um triângulo.

7. Sirva: Disponha os crepes montados em pratos e regue cada um com aproximadamente 1/2 concha da calda de frutas preparada. Sirva imediatamente.