Crepe-trouxinha de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 perorar
- Tempo de preparo: 1 hora
- Fácil
- Recheio:
- 1 xícara chá de creme de leite fresco
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 colher sopa de azeite
- 500 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 dente de alho picado
- sal a gosto
- Massa:
- 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de leite
- 1 colher sopa de margarina
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
- Pura untar:
- Margarina
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Aquecer o azeite em uma panela e dourar o alho. Adicionar o tomate, o bacalhau e deixar no
fogo até levantar fervura. Colocar o creme de leite e cozinhar até o molho se reduzir.
Acrescentar salsa e temperar com sal. Mexer e retirar do fogo. Reservar.
Massa:
Colocar no liquidificador todos os ingredientes e bater até obter uma mistura homogênea.
Deixar descansar por 3 minutos. Aquecer uma frigideira untada com um pouco de margarina.
Com uma concha, colocar um pouco da mistura e deixar dourar. Virar e dourar do outro lado.
Retirar do fogo e repetir a operação até terminar a massa. Rechear os crepes com o
molho de bacalhau. Fechar os crepes como se fossem trouxinhas e servir em seguida.
