Crepes de Camarão ao Molho de Curry

🛒 Ingredientes

• Massa especial:
• 1/2 xícara de chá de cerveja branca em temperatura ambiente
• 1 xícara de chá de farinha de trigo especial
• 1/2 xícara de chá de creme de leite fresco
• Sal e salsinha verde picadinha a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de milho
• 1 tablete de caldo de camarão
• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos inteiros
• Recheio:
• 400 gramas de camarões limpos, temperados, refogados na manteiga e triturados
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo especial
• 1 copo de creme de leite fresco sem bater
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Sal, pimenta branca e temperos a gosto
• 60 gramas de manteiga sem sal
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• 1/2 copo de leite frio
• Molho ao Curry:
• 1/2 copo de requeijão cremoso (restante)
• 1 e 1/2 copo de creme de leite fresco sem bater
• Sal, pimenta branca e temperos a gosto
• 1 colher de (sobremesa) rasa de curry
• 200 gramas de requeijão cremoso
• 1 colher de sopa de conhaque
• Para Salpicar:
• 1/3 xícara de chá de amêndoas laminadas (sem torrar)
• 1/2 xícara de chá de parmesão ralado