Crepes de carne
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de amido de milho
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite
- 1 colher de chá de margarina
- 1 colher de chá de fermento
- 1 colher de chá de orégano
- 1 colher de (café) de sal
- 1 maço de salsinha
- 6 ovos
- Recheio:
- 750 gramas de carne moída ou peito de frango desfiado
- Pimenta do reino, orégano e cheiro verde à gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1 lata de molho de tomate
- 1 lata de creme de leite
- 2 dentes de alho
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola picada
🔥 Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Unte uma frigideira antiaderente, e coloque 4 colheres de sopa da massa e deixe fritar dos dois lados, retire e reserve. Faça do mesmo modo até terminar toda a massa. Para o recheio, em uma panela aqueça o óleo e frite a cebola e o alho. Acrescente a carne moída ou o peito de frango e deixe refogar bem. Tempere à gosto e deixe ferver por 5 minutos. Acrescente as ervilhas, as azeitonas, a farinha de trigo dissolvida em um pouco de leite e deixe ferver por uns minutos. Tire do fogo e adicione o creme de leite, deixe esfriar e reserve. Recheie os crepes, enrole e arrume-os em uma forma refratária. Adicione molho de tomate e polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Rendimento: 36 crepes
