Crepes de siri
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de (café) rasa de sal
- 1/2 xícara de chá de leite
- 2 ovos
- Recheio:
- 500 gramas de carne de siri
- 4 colheres de sopa bem cheias de manteiga ou margarina
- 1 tomate médio picado, sem peles e sementes
- 1 colher (sobremesa) de amido de milho
- 1/2 colher de (café) de pimenta do reino
- 4 colheres de sopa de coco ralado
- 1/2 xícara de chá de vinho branco
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de caril (curry)
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola pequena ralada
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar por 1 hora. Faça crepes bem finos e dourados e reserve-os quentes.
Recheio:
Tempere o siri com os 4 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto. Refogue a cebola com o óleo, o molho inglês e o tomate. Acrescente o siri com os temperos e refogue em fogo forte. Reduza o fogo e junte o leite de coco com o amido de milho. Deixe cozinhar, mexendo sempre. Junte o limão e esfrie. Recheie os crepes reservados e enrole. Coloque em um refratário levemente untado, pincele os crepes com a manteiga ou margarina derretida, polvilhe com coco ralado e leve ao forno pré aquecido para aquecer. Sirva quente, com legumes cozidos ou com salada crua, simples ou mista.
Rendimento: 10 unidades
