Crepes de siri

Modo de preparo

1. Massa:
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe descansar por 1 hora. Faça crepes bem finos e dourados e reserve-os quentes.
3. Recheio:
4. Tempere o siri com os 4 primeiros ingredientes e deixe tomar gosto. Refogue a cebola com o óleo, o molho inglês e o tomate. Acrescente o siri com os temperos e refogue em fogo forte. Reduza o fogo e junte o leite de coco com o amido de milho. Deixe cozinhar, mexendo sempre. Junte o limão e esfrie. Recheie os crepes reservados e enrole. Coloque em um refratário levemente untado, pincele os crepes com a manteiga ou margarina derretida, polvilhe com coco ralado e leve ao forno pré aquecido para aquecer. Sirva quente, com legumes cozidos ou com salada crua, simples ou mista.
5. Rendimento: 10 unidades