Crepes Diet de Morango: Receita Leve e Deliciosa

Modo de preparo

1. Massa: No liquidificador, adicione o adoçante dietético, a margarina light, o leite desnatado, a farinha de trigo e os ovos. Bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e sem grumos.
2. Transfira a massa para um recipiente e deixe-a descansar por 15 minutos em temperatura ambiente.
3. Aqueça uma frigideira pequena antiaderente, untando levemente com um fio de óleo vegetal.
4. Despeje uma concha pequena da massa na frigideira, girando para cobrir o fundo e formar um crepe fino. Doure dos dois lados até ficar levemente dourado.
5. Repita o processo com o restante da massa, empilhando os crepes prontos em um prato e reserve.
6. Recheio: Em uma panela, combine o adoçante dietético, o amido de milho, a essência de baunilha, o leite desnatado e as gemas.
7. Leve a panela ao fogo médio, mexendo continuamente com um fouet ou colher, até que o creme engrosse e atinja uma consistência cremosa.
8. Retire do fogo e deixe o creme esfriar completamente antes de usar.
9. Calda: Em um recipiente, misture a geleia de morango diet com a água fervente, adicionando aos poucos, até obter uma calda líquida e homogênea.
10. Montagem: Espalhe uma porção generosa do creme frio sobre cada crepe.
11. Adicione algumas fatias de morango fresco sobre o creme.
12. Dobre ou enrole os crepes conforme sua preferência.
13. Disponha os crepes recheados em um prato de servir e regue generosamente com a calda de morango preparada. Sirva imediatamente.