Crepes empanados de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 40 minutos
- Fácil
- Massa:
- 1/4 xícara chá de margarina em temperatura ambiente
- 1 e 3/4 xícara chá de farinha de trigo
- 2 xícara chá de leite
- sal a gosto
- 4 ovos
- Recheio:
- 1 xícara chá de molho bechamel
- 200 gramas de postas de bacalhau demolhadas, limpas e em lascas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- Para empanar:
- 4 ovos bem batidos
- Farinha de rosca
- Para untar:
- Azeite
🔥 Modo de Preparo
Massa:
Misturar bem todos os ingredientes. Untar uma frigideira antiaderente com azeite e espalhar
um pouco da massa até cobrir o fundo. Deixar dourar a parte de baixo. Virar a massa com
ajuda de uma colher de pau para dourar do outro lado. Repetir a operação até terminar a
massa.
Recheio:
Numa frigideira, refogar o bacalhau em um pouco de azeite. Misturar o bechamel e temperar
com sal e pimenta. Retirar do fogo. Colocar um pouco do recheio no centro de cada crepe.
Enrolar os crepes e dobrar as pontas para dentro, dando uma forma regular. Passar no ovo e
depois na farinha de rosca. Fritar em azeite bem quente. Escorrer sobre papel-toalha e
servir.
