Crepes Salgados Fáceis: Receita Rápida com Recheio Fresco

Modo de preparo

1. **Para a Massa:**
2. Em um recipiente médio, combine o amido de milho, o leite, o ovo e o sal. Misture bem com um fouet ou garfo até obter uma massa homogênea e sem grumos.
3. **Para o Cozimento dos Crepes:**
4. Aqueça uma frigideira antiaderente de tamanho médio em fogo médio e unte-a levemente com um pouco de óleo.
5. Despeje uma pequena porção da massa (aproximadamente 1/4 de xícara) na frigideira, girando-a rapidamente para cobrir o fundo e formar um crepe fino e uniforme.
6. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, ou até que o crepe esteja dourado e cozido. Transfira o crepe pronto para um prato e repita o processo com o restante da massa, untando a frigideira novamente se necessário.
7. **Para o Recheio e Montagem:**
8. Em uma tigela separada, misture o tomate picado, a cebola picada, as azeitonas picadas e o orégano.
9. Para montar, coloque uma fatia de queijo mussarela sobre cada crepe. Adicione uma porção generosa da mistura de tomate e enrole cuidadosamente. Sirva os crepes imediatamente.