Croissant Austríaco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Tatiana Vieira
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🛒 Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de leite levemente morno
- 5 tabletes de fermento (75 gramas)
- 1 quilo de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de sal
- 150 gramas de margarina
- 3 ovos
- Para Pincelar:
- 2 gemas
🔥 Modo de Preparo
Coloque a farinha e desmanche o fermento com as mãos. Junte a margarina, ovos, açúcar refinado e o sal. Coloque o leite levemente morno aos poucos e vá mexendo. Sove bem. Quando soltar do fundo da vasilha onde se está sovando, está pronto. Descanse 40 minutos ou até dobrar de volume. Divida ao meio. Abria com um rolo em um círculo bem fino. Corte em 8 partes. Acertar as arestas. Deixe crescer novamente até dobrar de volume. Unte com manteiga e pincelar com gema. Asse 15 minutos em forno médio.
Cubra depois de assado com:
chocolate ao leite derretido
fondant
geleia de uva, damasco ou maçã
ou simples com manteiga.
