Croquete de atum e mandioca

Name: Croquete de atum e mandioca
Ingredients: 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 3 colher sopa de salsa picada; 2 xícara chá de farinha de rosca; 1 quilo de mandioca cozida e amassada; 100 gramas de farinha de trigo; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 latas de atum; 1 cebola ralada; Óleo para fritar; 3 ovos

Ingredientes: 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 3 colher sopa de salsa picada 2 xícara chá de farinha de rosca 1 quilo de mandioca cozida e amassada 100...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Misturar a mandioca e o atum escorrido. Acrescentar 1 ovo, a cebola, o sal, a
pimenta-do-reino e o fermento. Adicionar a farinha de trigo aos poucos, misturando com as
mãos até obter o ponto de enrolar. Juntar a salsa, misturar bem e enrolar, formando o
croquete. Passar nos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e fritar em óleo bem
quente.