Receita do caderno
Croquete de bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparam: 30 minutos Fácil 1 xícara chá de molho de tomate refogado 1 xícara chá de batata cozida e espremida 1 xícara...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Aferventar o bacalhau, reservando a água. Remover a pele e as espinhas e desfiar o peixe.
- Aquecer o azeite e refogar a cebola. Adicionar o bacalhau, a salsa, a pimenta, o molho e a
- água reservada. Misturar bem. Juntar a batata e a farinha e mexer até formar um angu.
- Cozinhar até se soltar da panela. Retirar do fogo e esperar esfriar. Separar a massa em
- duas partes. Fazer cordões e cortar em pedaços, dando a forma de croquetes. Passar na
- farinha de rosca e depois no ovo. Passar outra vez na farinha de rosca. Aquecer o azeite e
- fritar os croquetes aos poucos. Escorrer sobre papel-toalha e servir.
