Croquete de camarão

Name: Croquete de camarão
Ingredients: 1 colher sopa de salsa picada; 2 xícara chá de farinha de rosca; 2 xícara chá de farinha de trigo; 1 xícara chá de azeite; 3 xícara chá de água; 1 xícara chá de leite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 2 dentes de alho amassados; 3 tomates picados; 1 quilo de camarão; 1 cebola picada; 2 ovos batidos; Óleo para fritar; 4 gemas

Ingredientes: 1 colher sopa de salsa picada 2 xícara chá de farinha de rosca 2 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de azeite 3 xícara chá de água 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Limpar os camarões e refogar no azeite com a cebola, o alho e o tomate por 10 minutos.
Juntar a água e deixar cozinhar por 10 minutos. Retirar os camarões, picar e juntar
novamente ao refogado. Acrescentar o leite, temperar com o sal e a pimenta, e levar ao
fogo até ferver. Adicionar a farinha de trigo, mexendo sem parar até desprender do fundo
da panela. Retirar do fogo e juntar a salsa e as gemas, uma a uma. Fazer os croquetes,
passar nos ovos batidos, na farinha de rosca e fritar no óleo bem quente.