Croquete de Carne Cremoso: Receita Fácil e Irresistível
"Aprenda a fazer um croquete de carne cremoso e irresistível! Com batata e requeijão, esta receita fácil é perfeita para petiscos ou acompanhamento. Delicie-se!"
🛒 Ingredientes
- 400 g de carne bovina moída (sem gordura)
- 4 batatas grandes (cozidas e espremidas)
- 1/2 cebola (ralada)
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 4 colheres (sopa) rasas de requeijão cremoso
- 1 clara de ovo (batida)
- Farinha de trigo (para modelar)
- Farinha de rosca (para empanar)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo vegetal (para fritar)
🔥 Modo de Preparo
1. Cozinhe a Carne: Em uma panela, cozinhe a carne moída com água e uma pitada de sal até ficar bem cozida e soltinha. Escorra bem e reserve.
2. Prepare o Purê de Batatas: Em outra panela, cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra, descasque e passe-as pelo espremedor, formando um purê liso. Reserve.
3. Prepare os Aromáticos: Rale a cebola e pique finamente o cheiro-verde.
4. Monte a Massa: Em uma tigela grande, combine a carne moída cozida, o purê de batatas, a cebola ralada, o cheiro-verde picado, o requeijão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea e fácil de moldar.
5. Modele os Croquetes: Polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos. Pegue pequenas porções da massa e modele os croquetes no formato desejado. Se quiser, recheie cada croquete com uma pequena porção extra de requeijão antes de fechar.
6. Empane: Em um prato fundo, bata a clara de ovo. Em outro prato, coloque a farinha de rosca. Passe cada croquete primeiro na clara batida e depois na farinha de rosca, cobrindo-o completamente.
7. Frite: Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto. Frite os croquetes em pequenas levas até dourarem por todos os lados.
8. Escorra e Sirva: Retire os croquetes fritos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo. Sirva imediatamente.
