Croquete de peru
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 2 colher sopa de farinha de trigo
- 1 colher sopa de salsa picada
- 1 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de cogumelos picados
- 2 xícara chá de farinha de rosca
- 1/2 xícara chá de creme de leite
- 1 xícara chá de leite
- 300 gramas de sobras de peru picado
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 50 gramas de presunto picado
- 1 cebola picada
- Óleo para fritar
🔥 Modo de Preparo
Fritar os cogumelos e a cebola na metade da margarina, juntar a carne de peru e o
presunto. Derreter a margarina restante, adicionar a farinha e cozinhar por 1 minuto.
Despejar o leite e deixar cozinhar um pouco. Juntar o refogado de carne, a salsa, o sal, a
pimenta, o creme de leite e deixar esfriar. Acrescentar as gemas. Formar os croquetes,
passar nas claras e na farinha de rosca, e fritar em óleo quente.
