Croquete de peru

Name: Croquete de peru
Ingredients: 2 colher sopa de farinha de trigo; 1 colher sopa de salsa picada; 1 colher sopa de margarina; 1/2 xícara chá de cogumelos picados; 2 xícara chá de farinha de rosca; 1/2 xícara chá de creme de leite; 1 xícara chá de leite; 300 gramas de sobras de peru picado; 2 ovos (claras e gemas separadas); Sal e pimenta-do-reino a gosto; 50 gramas de presunto picado; 1 cebola picada; Óleo para fritar

Ingredientes: 2 colher sopa de farinha de trigo 1 colher sopa de salsa picada 1 colher sopa de margarina 1/2 xícara chá de cogumelos picados 2 xícara chá de...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Fritar os cogumelos e a cebola na metade da margarina, juntar a carne de peru e o
presunto. Derreter a margarina restante, adicionar a farinha e cozinhar por 1 minuto.
Despejar o leite e deixar cozinhar um pouco. Juntar o refogado de carne, a salsa, o sal, a
pimenta, o creme de leite e deixar esfriar. Acrescentar as gemas. Formar os croquetes,
passar nas claras e na farinha de rosca, e fritar em óleo quente.