Croquete misto

Name: Croquete misto
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo bem cheia; 1 colher sopa de salsa picada; 50 gramas de cogumelos em conserva; 100 gramas de queijo ralado; 200 gramas de carne moída; 250 gramas de presunto; 1 tablete de margarina; 1 cebola ralada; farinha de rosca; pimenta do reino; 1/2 litro de leite; 1 limão; 3 ovos; sal

Ingredientes: 1 xícara de farinha de trigo bem cheia 1 colher sopa de salsa picada 50 gramas de cogumelos em conserva 100 gramas de queijo ralado 200 gramas de...

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CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogar a cebola com metade da margarina e um pouco de óleo, juntar os cogumelos picados
e depois a carne moída. Temperar com a pimenta e o sal, deixar cozinhar, depois tirar do
fogo e deixar esfriar. Fazer um molho branco com o resto da margarina e 7 colheres (sopa)
de farinha de trigo mexendo bem para não encaroçar; aos poucos vá juntando o leite
quente. Deixar cozinhar um pouco para engrossar. Retirar do fogo e juntar o queijo ralado,
1 ovo inteiro e o primeiro refogado de carne com todo o molho que se formou na panela.
Juntar o presunto moído e a salsa. Misturar bem e provar o tempero, fazer croquetes no
formato que desejar. Bater os ovos com uma pitada de sal, passar os croquetes na farinha
de trigo que restou, no ôvo e na farinha de rosca. Fritar em bastante óleo fervente.
Colocar para escorrer em papel absorvente. Servir com fatias de limão, uma boa salada
mista e queijo.