Receita do caderno
Croquete recheado com bacalhau
Ingredientes: Para 4 pessoas Tempo de preparo: 50 minutos Fácil Recheio: 3 colher sopa de azeite 1/2 xícara chá de salsa 2 postas de bacalhau demolhadas,...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Recheio:
- Aquecer o azeite e refogar a cebola até ficar transparente. Adicionar o tomate e o
- bacalhau e refogar mais um pouco. Acrescentar os ingredientes restantes e deixar apurar
- por 5 minutos. Deixar esfriar.
- Massa:
- Em uma panela, aquecer o caldo de legumes. Temperar com sal e colocar a farinha. Mexer até
- se desgrudar da panela. Espalhar a massa em uma superfície lisa untada com azeite e
- deixar esfriar um pouco. Em seguida, adicionar a batata espremida. Trabalhar a massa até
- ficar homogenea. Se necessário, acrescentar mais um pouco de azeite. Abrir uma porção
- da massa e distribuir o recheio de bacalhau. Enrolar, dando o formato de croquete. Passar
- pelo ovo e pela farinha de rosca. Fritar em óleo quente e escorrer sobre papel-toalha.
- Servir em seguida.
