Croquetes de atum
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Thiago Mendes
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🛒 Ingredientes
- 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado
- 1 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de leite
- 3 colher sopa de margarina
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho amassado
- 2 latas de atum escorrido
- Coentro a gosto
- Para empanar:
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Óleo para fritar
- 2 ovos
🔥 Modo de Preparo
Derreter a margarina numa panela, acrescentar a cebola e o alho e fritar até ficar
transparente. Juntar o atum e deixar por alguns minutos, mexendo sempre. Adicionar a
farinha de trigo e mexer até soltar da panela, aos poucos, vá adicionando o leite, sem
parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Tirar do fogo, juntar o cheiro-verde
picado e temperar com o sal, a pimenta e o coentro a gosto. Deixar esfriar. Modelar os
croquetes, passar pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e finalmente pela
farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar, escorrer sobre papel absorvente e
servir em seguida.
