Croquetes de atum

Name: Croquetes de atum
Ingredients: 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado; 1 xícara chá de farinha de trigo; 1 xícara chá de leite; 3 colher sopa de margarina; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho amassado; 2 latas de atum escorrido; Coentro a gosto; Para empanar:; Farinha de trigo; Farinha de rosca; Óleo para fritar; 2 ovos

Ingredientes: 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado 1 xícara chá de farinha de trigo 1 xícara chá de leite 3 colher sopa de margarina Sal e pimenta-do-reino a...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Derreter a margarina numa panela, acrescentar a cebola e o alho e fritar até ficar
transparente. Juntar o atum e deixar por alguns minutos, mexendo sempre. Adicionar a
farinha de trigo e mexer até soltar da panela, aos poucos, vá adicionando o leite, sem
parar de mexer, até soltar do fundo da panela. Tirar do fogo, juntar o cheiro-verde
picado e temperar com o sal, a pimenta e o coentro a gosto. Deixar esfriar. Modelar os
croquetes, passar pela farinha de trigo, pelos ovos ligeiramente batidos e finalmente pela
farinha de rosca. Fritar em óleo quente até dourar, escorrer sobre papel absorvente e
servir em seguida.