Croquetes de bacalhau

Name: Croquetes de bacalhau
Ingredients: 250 gramas de bacalhau aferventado e desfiado; 1 xícara de chá da água que aferventou o bacalhau; 1 xícara de chá de batata cozida e espremida; 1 xícara de chá de molho de tomate; 1 xícara de chá de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) cheia de salsa picada; 1 colher de sopa cheia de cebola picada; 1 colher de (café) de pimenta-branca; 2 colher de sopa de azeite; Farinha de rosca para empanar; Óleo o suficiente para fritar

Ingredientes: 250 gramas de bacalhau aferventado e desfiado 1 xícara de chá da água que aferventou o bacalhau 1 xícara de chá de batata cozida e espremida 1...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Refogar no azeite a cebola, a salsa, a pimenta, o bacalhau e molho de tomate. Juntar a água. Colocar a batata e a farinha, mexer até formar um angu e cozinhar até soltar da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Modele os croquetes. Passar na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Fritar, escorrer e servir.