Croquetes de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Bianca Moreira
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🛒 Ingredientes
- 250 gramas de bacalhau aferventado e desfiado
- 1 xícara de chá da água que aferventou o bacalhau
- 1 xícara de chá de batata cozida e espremida
- 1 xícara de chá de molho de tomate
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher (sobremesa) cheia de salsa picada
- 1 colher de sopa cheia de cebola picada
- 1 colher de (café) de pimenta-branca
- 2 colher de sopa de azeite
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo o suficiente para fritar
🔥 Modo de Preparo
Refogar no azeite a cebola, a salsa, a pimenta, o bacalhau e molho de tomate. Juntar a água. Colocar a batata e a farinha, mexer até formar um angu e cozinhar até soltar da panela. Retirar do fogo e deixar esfriar. Modele os croquetes. Passar na farinha de rosca, depois no ovo e novamente na farinha de rosca. Fritar, escorrer e servir.
