Receita do caderno

Croquetes de batata-doce

Ingredientes: 500 gramas de batata-doce cozida e passada pelo espremedor 1 cebola média bem picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Farinha de rosca o suficiente...

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Ingredientes

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500 gramas de batata-doce cozida e passada pelo espremedor1 cebola média bem picadaSal e pimenta-do-reino a gostoFarinha de rosca o suficiente1 ovo batido1 gema

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Numa tigela, misturar a batata-doce com os temperos e a gema até obter uma massa consistente e lisa. Modele os croquetes e passe-os na farinha de rosca, no ovo batido e novamente na farinha de rosca. Fritar em óleo quente até que estejam crocantes. Escorrer e servir.