Croquetes de camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Fernanda Oliveira
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🛒 Ingredientes
- 1/4 de quilo de camarões
- 1 colher sopa bem cheia de amido de milho
- pimenta do reino
- 1 copo de leite
- farinha de rosca
- pimenta ardida
- salsinha
- ovos
- óleo
- sal
- cebola
- alho
🔥 Modo de Preparo
Limpar os camarões e temperar com sal e limão. Refogar no óleo, com cebola bem
batidinha, alho esmagado, pimenta do reino e ardida, tomate picadinho e um pouquinho de
massa. Tampar a panela e deixar cozinhar com o bafo. Depois de pronto, passar na máquina.
Na panela em que foi feito o camarão, despejar o leite com o amido de milho e deixar
engrossar. Quando já estiver pronto o creme, juntar uma gema e misturar bem. Colocar a
massa dos camarões moidos e tornar a levar ao fogo. Juntar a salsinha bem batidinha e
mexer até aparecer o fundo da panela. Despejar em uma travessa para esfriar. Fazer os
croquetes e passar na farinha de rosca, no ovo e, outra vez, na farinha. Achatar as
extremidades. Fritar em óleo bem quente.
