Croquetes de mortadela

Name: Croquetes de mortadela
Ingredients: 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado; 4 colher sopa de farinha de trigo; 2 colher sopa de cebola ralada; 1 colher sopa de azeite; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 250 gramas de mortadela; 200 ml de leite; Para empanar:; Farinha de trigo; Farinha de rosca; Óleo para fritar; 1 ovo

Ingredientes: 1/3 xícara chá de cheiro-verde picado 4 colher sopa de farinha de trigo 2 colher sopa de cebola ralada 1 colher sopa de azeite Sal e...

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PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

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Vamos cozinhar

Modo de preparo

Triturar a mortadela no liqüidificador. Levar ao fogo em uma panela com o azeite e deixar
fritar por 3 minutos. Juntar a cebola e refogar um pouco mais. Dissolver a farinha no
leite e juntar aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa homogênea. Retirar do
fogo. Juntar o cheiro-verde picado e temperar com o sal e a pimenta a gosto. Deixar
esfriar, modelar os croquetes, passar pela farinha de trigo, pelo ovo ligeiramente batido
e pela farinha de rosca. Fritar aos poucos em óleo quente até dourar por igual. Escorrer
sobre papel absorvente e servir em seguida.