Croquetes de Ricota: Receita Fácil, Assados ou Fritos!
"Descubra como fazer croquetes de ricota deliciosos! Perfeitos para assar ou fritar, acompanhados de um molho marrom irresistível. Receita fácil e rápida."
🛒 Ingredientes
para_os_croquetes
- 1 xícara (chá) de ricota fresca
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
- 2 colheres (sopa) de germe de trigo
- 1 cebola pequena ralada
- 2 ovos grandes batidos
- Sal a gosto
- Temperos a gosto (ex: pimenta-do-reino, cheiro-verde picado)
- Óleo para untar (se for assar) ou para fritar (se for fritar)
para_o_molho_marrom
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
- Água (aproximadamente 1/2 a 1 xícara, ou o suficiente para a consistência desejada)
- Molho de soja a gosto
🔥 Modo de Preparo
{'croquetes': ['Em uma tigela grande, combine a ricota, aveia em flocos finos, germe de trigo, cebola ralada, ovos batidos, sal e temperos a gosto. Misture bem até obter uma massa homogênea e maleável.', 'Com as mãos levemente untadas, modele a massa em formato de croquetes, do tamanho desejado.', 'Para assar: Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira e distribua os croquetes. Asse por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até dourarem e ficarem firmes.', 'Para fritar: Em uma panela funda, aqueça óleo suficiente para fritura em imersão. Frite os croquetes em levas até ficarem dourados e crocantes. Retire com uma escumadeira e escorra o excesso de óleo em papel toalha.'], 'molho_marrom': ['Em uma panela pequena, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e doure-a, mexendo sempre, até obter uma cor marrom clara e um aroma tostado.', 'Acrescente a água aos poucos, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar a formação de grumos, até que o molho atinja uma consistência cremosa e homogênea.', 'Deixe ferver por 1 minuto, mexendo ocasionalmente.', 'Retire do fogo e adicione o molho de soja a gosto, misturando bem.', 'Sirva os croquetes quentes, regados com o molho marrom. Podem ser acompanhados de batatas assadas ou macarronada.']}
