Receita do caderno
Crostata de Damasco
Ingredientes: 2 xícaras de chá de Farinha de trigo 1 colher de chá de Fermento químico em pó 160 gramas de Manteiga 1/2 xícara de chá de açúcar 3 Gemas de ovos...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Em um recepiente, coloque os ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter ummistura homogênea. Cobrir com filme plástico e deixar descansar por 20 minutos. Abrircom o rolo e aplicar em fôrmas individuais de fundo removível. Reservar um pouco damassa para a cobertura.Recheio: Deixar os damascos de molho totalmente cobertos com água, por aproximadamente duashoras.Acrescentar o açúcar e levar ao fogo,deixando ferver por 15 minutos. Escorrer ereservar o caldo. Processar os damascos com um pouco do caldo reservado. Adicionar o rum emexer delicadamente. Despejar o recheio sobre a massa ainda crua, cobrir com tiras demassa e levar ao forno médio (180º) até que estejam douradas. Servir com sorvete decreme.
