Crostata de foie gras com sal defumado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Marcelo Cruz
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🛒 Ingredientes
- 240 gramas de escalope de foie gras
- Sal defumado em barricas de carvalho de chardonnay
- 100 gramas de mostarda cremosa
- Pimenta do reino à gosto
- 4 fatias de pão italiano
- Para Decorar:
- Folhas de manjericão
🔥 Modo de Preparo
Aqueça a frigideira anti-aderente e sele o foie gras. Em seguida, leve ao forno médio (180°C). Retire do forno e reserve. Na gordura que restou do foie gras, coloque as fatias de pão até que absorve um pouco de gordura. Coloque 1 colher de sopa de mostarda cremona no prato e decore com folhas de manjericão. Disponha o foie gras em cima do pão e coloque no prato. Finalize com o sal defumado e um pouco de pimenta do reino.
