Receita do caderno
Crostata de Framboesa
Ingredientes: Massa: 2 xícaras de chá de farinha de trigo 160 gramas de manteiga sem sal 1/2 xícara de chá de açúcar 1 pitada de fermento em pó 3 gemas...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Massa: Amasse todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea.Cubra com filme plástico e deixe decansar por 30 minutos. Abra a massa com cilindro ecoloque sobre o fundo e as laterais de duas fôrmas de aro removível. Separe parte damassa para a cobertura.Recheio: Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a framboesa. Assim que começar a ferver, deixepor 5 minutos. Acrescente o amido de milho dissolvido e deixe por mais 5 minutos, atéengrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Coloque o recheio já frio sobre a massa e cubra com tiras de massa. Leve ao forno poraproximadamente 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro nas tiras.
