Crostata de Framboesa
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Mônica Paula
Avalie
3.9
/ 5
539 votos
🛒 Ingredientes
- Massa:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 160 gramas de manteiga sem sal
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 pitada de fermento em pó
- 3 gemas passadas pela peneira
- 1 pitada de sal
- Recheio:
- 500 gramas de framboesas congeladas
- 1 colher de (sobremesa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
🔥 Modo de Preparo
Massa: Amasse todos os ingredientes com a ponta dos dedos até obter uma mistura homogênea.Cubra com filme plástico e deixe decansar por 30 minutos. Abra a massa com cilindro ecoloque sobre o fundo e as laterais de duas fôrmas de aro removível. Separe parte damassa para a cobertura.Recheio: Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a framboesa. Assim que começar a ferver, deixepor 5 minutos. Acrescente o amido de milho dissolvido e deixe por mais 5 minutos, atéengrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Montagem: Coloque o recheio já frio sobre a massa e cubra com tiras de massa. Leve ao forno poraproximadamente 40 minutos. Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro nas tiras.
