Crostata de Morango Light: Receita Fácil e Deliciosa

Modo de preparo

1. **Prepare o Recheio de Morango:** Em uma panela, leve os morangos picados e o adoçante culinário ao fogo médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 a 15 minutos, até obter uma consistência de geleia. Retire do fogo e reserve para esfriar completamente.
2. **Prepare a Massa:** Em uma tigela grande, combine a farinha de trigo, o adoçante culinário, a margarina light gelada em cubos e as raspas de limão. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa úmida e homogênea.
3. **Adicione as Gemas:** Acrescente as gemas à farofa e amasse delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea. Não sove demais para não desenvolver o glúten.
4. **Monte as Crostatas:** Separe cerca de 2/3 da massa e use-a para forrar o fundo e as laterais de forminhas individuais (ou uma forma de torta média). Pressione bem para que a massa fique uniforme.
5. **Recheie:** Preencha as forminhas forradas com a geleia de morango já fria.
6. **Decore:** Com o 1/3 restante da massa, estenda-a com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada e corte tirinhas finas com uma faca ou carretilha. Disponha as tirinhas sobre o recheio, formando um quadriculado.
7. **Asse:** Leve ao forno médio preaquecido (180°C) por aproximadamente 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
8. **Sirva:** Deixe as crostatas esfriarem um pouco antes de desenformar e servir. Podem ser consumidas em temperatura ambiente ou geladas.