Cumbucas de Sopa Creme de Funghi com Massa Folhada
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Vanessa Carvalho
Avalie
4.4
/ 5
930 votos
🛒 Ingredientes
- 300 gramas de massa folhada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara (café) de vinho branco seco
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Pimenta do reino branca moída
- 1 xícara de creme de leite
- 250 ml de caldo de carne
- 20 gramas de funghi secchi
- 200 gramas de shitake
- 1 xícara de água fria
- 1 cebola ralada
- 1 ovo
- Sal
🔥 Modo de Preparo
Refogue a cebola na manteiga, junte o funghi secchi (já hidratado na xícara de água fia) escorrido e o shitake. Misture a farinha de trigo e mexa bem. Acrescente o vinho, o caldo de carne e a água do funghi até ficar um creme encorpado. Vá colocando o caldo aos poucos, pode ser que nem precise usar todo. Deixe esfriar um pouco e coloque o creme em cumbucas que possa ir ao forno. Cubra com a massa folhada cortada em rodelas e passe um pouco de ovo batido nas bordas para que a massa grude nas bordas. Leve ao forno quente por 10 minutos ou até a massa crescer como um suflê.
Rendimento: 6 porções
