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Receita do caderno

Cupim ao Vinho

Ingredientes: 1 e 1/2 quilos de cupim 1 xícara de vinho tinto seco 2 cebolas cortadas em pedaços grandes 1/2 cenoura cortada em pedaços grandes 1 unidade de...

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Ingredientes

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Modo de preparo

  1. Tempere a carne com sal e pimenta do reino à gosto. Coloque na panela de pressão junto com os demais ingredientes. Em seguida, coloque água até encher 3/4 da panela. Tampe, espere pegar pressão e deixe cozinhar por 40 minutos. Após cozido, retire a carne da panela, e leve ao forno para dourar. O caldo, coloque na geladeira e espere esfriar pra retirar a capa de gordura que endurece em cima. Eu resolvi passar o caldo no liquidificador em seguida, porquê a cebola e a cenoura anda estavam inteiras, esquentei, e usei como molho.     

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