Receita do caderno

Cupim assado com provolone

Ingredientes: 2,5 quilos de cupim (peça) 150 gramas de provolone em tiras 2 colheres de sopa de alecrim picado 2 colheres de sopa de margarina Sal,...

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Ingredientes

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2,5 quilos de cupim (peça)150 gramas de provolone em tiras2 colheres de sopa de alecrim picado2 colheres de sopa de margarinaSal, pimenta-do-reino a gosto1 xícara de chá de água3 dentes de alho picado

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Em uma tijela, misture a margarina com o alho, alecrim, sal, pimenta. Reserve. Faça furos por toda a carne e coloque as tiras de provolone em cada furo. Espalhe a mistura de margarina reservada por toda a peça e coloque em assadeira. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 1h. Descarte o papel, despeje a água na assadeira e asse por mais 30min. Se necessário, adicione mais água. Retire do forno, deixe descansar por 10min, fatie e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções

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