Cupim com Pimenta, Vinagre e Molho Inglês
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Patrícia Lima
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🛒 Ingredientes
- 1 cupim médio com cerca de 1 quilo
- 4 colher sopa de vinagre de arroz
- 4 colher sopa de óleo de soja
- 2 colher sopa de molho inglês
- 1 colher sopa de açúcar
- 2 dentes de alho em lâminas finas
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 pimentão verde médio picado
- 2 tomates médios picados
- 1 cebola média picada
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar a carne, secar com toalha de papel, eliminar as aparas e reservar. Aquecer o óleo
numa panela de pressão, colocar a carne e deixar fritar por 10 minutos, virando de todos
os lados até ganhar uma cor bem escura. Juntar a cebola, o tomate, o pimentão, o alho e
a pimenta. Refogar, mexendo de vez em quando, por 15 minutos, ou até os legumes dourarem
e não ter mais líquido. Acrescentar o molho inglês, o vinagre, o açúcar, o sal e 1 e
1/2 xicara chá de água. Tampar a panela e cozinhar por 1 hora e 45 minutos, ou até a
carne ficar macia. Retirar do fogo. Transferir a carne e o molho para uma assadeira e
levar ao forno à temperatura média por 15 minutos, ou até a carne ficar bem corada.
Retirar do forno, cortar a carne em fatias.
