Cupim diferente para churrasco
🛒 Ingredientes
- 1 peça média de cupim
- Sal grosso (para cada quilo de carne, 1 colher de sopa rasa)
- 2 colheres rasas de açúcar
- 50 gramas de bacon picadinho
- Pimenta calabresa a gosto
- 50 ml de mostarda
- 3 colheres de mel
- 2 cebolas picadinhas
- 2 tomates picadinhos
- Alho socado a gosto
- Cheiro verde a gosto
- 1 xícara de água
🔥 Modo de Preparo
Em uma vasilha funda, coloque a mostarda, o mel, a cebola o tomate, o alho, o cheiro
verde, a pimenta, o sal e a água. Misture e reserve. Perfure o cupim e coloque-o nos
temperos. Tampe a vasilha e deixe tomar gosto, de preferência, de um dia para outro.
Aqueça uma panela de pressão grande, onde caiba o cupim inteiro. Colque o açúcar e
deixer dourar, sem queimar. Coloque o bacon e, em seguida, o cupim sem os temperos. Doure
dos 2 lados. Depois de dourado, acrescente o caldo dos temperos, com todos os temperos.
Tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 2 horas, até a carne estar macia, sem
desmanchar. Se necessário, acrescente mais um pouco de águaDepois de cozido, leve para a
churrasqueira e deixe grelhar. Sirva em fatias. Conforme for ficando ressecada, regue com
o caldo que se formou na panela.
