Receita do caderno

Cupim para churrasco

Ingredientes: 1 peça de cupim Sal grosso

PreparoA conferir

CozimentoA conferir

RendimentoRendimento a conferir

Separe antes de começar

Ingredientes

0 de 2 separados

1 peça de cupimSal grosso

Vamos cozinhar

Com uma faca, faça vários furos em toda a peça de carne. Polvilhe com sal grosso e coloque em um espeto simples, porém largo. Envolva a peça com várias camadas de papel celofane especial para assados. Amarre as pontas do espeto com tiras do mesmo celofane, de modo que pareça um bombom. O cupim deve ser assado lentamente, em braseiro médio. O cupim é a parte saliente das costas do boi. Onde toda a carne é entremeada. Costuma calcular 300 gramas de carne por pessoa.

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