Receita do caderno
Curau light
Ingredientes: 3 espigas médias de milho verde 3 colheres de sopa de adoçante dietético em pó forno e fogão 3 xícaras de chá de leite desnatado 1 colher de sopa...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Descasque as espigas de milho, limpe bem e coloque-as numa panela com 2 litros de água
- fervente. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até o milho ficar
- macio. Retire do fogo. Escorra a água e retire os grãos das espigas pressionando com as
- mãos para saírem inteiros ou corte-os com uma faca bem rente ao sabugo. Bata no
- liquidificador o milho com o leite, o amido de milho e o adoçante por 2 minutos. Passe a
- mistura por uma peneira, apertando bem para extrair o máximo de líquido, e apare numa
- panela. Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 10 a 12 minutos, ou até
- obter um creme encorpado. Retire do fogo e distribua a mistura em 4 taças, com capacidade
- para 200 ml cada uma. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira por 2 horas. Se
- preferir, decore com canela em rama.
