Curau light
🛒 Ingredientes
- 3 espigas médias de milho verde
- 3 colheres de sopa de adoçante dietético em pó forno e fogão
- 3 xícaras de chá de leite desnatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de canela em pó
🔥 Modo de Preparo
Descasque as espigas de milho, limpe bem e coloque-as numa panela com 2 litros de água
fervente. Tampe a panela, leve ao fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até o milho ficar
macio. Retire do fogo. Escorra a água e retire os grãos das espigas pressionando com as
mãos para saírem inteiros ou corte-os com uma faca bem rente ao sabugo. Bata no
liquidificador o milho com o leite, o amido de milho e o adoçante por 2 minutos. Passe a
mistura por uma peneira, apertando bem para extrair o máximo de líquido, e apare numa
panela. Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer, por 10 a 12 minutos, ou até
obter um creme encorpado. Retire do fogo e distribua a mistura em 4 taças, com capacidade
para 200 ml cada uma. Polvilhe a canela em pó e leve à geladeira por 2 horas. Se
preferir, decore com canela em rama.
