Receita do caderno
Curry de frango e abacaxi
Ingredientes: 1 colher chá raspas de casca de limão 1 colher sopa de gengibre ralado 1 colher chá de açúcar mascavo 1 colher sopa de vinagre de arroz 1 colher...
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RendimentoRendimento a conferir
Ingredientes
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Modo de preparo
- Cortar o frango em cubos de 3 cm e temperar com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira grande ou `wok` aquecer o óleo e refogar os cubos de frango por 2 minutos, acrescentar o alho e o gengibre e refogar rapidamente, acrescentar o pimentão cortado em cubos, as raspas de limão, o vinagre e o açúcar mascavo, refogar rapidamente e acrescentar o abacaxi cortado em cubos, acrescentar o caldo e o leite de coco, cozinhar por 5 minutos, colocar as folhas de manjericão acertar o sal e pimenta do reino e servir com arroz branco salpicando com as castanhas de caju picadas.
