Cuscuz de Frango Cremoso: Receita Tradicional e Fácil

Modo de preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Adicione o peito de frango picado e refogue até dourar. Vá pingando pequenas quantidades de água e cozinhando até que o frango esteja macio.
3. Retire o frango da panela, desfie-o e reserve. Volte o frango desfiado para a panela.
4. Adicione 2 xícaras de água, sal e molho de pimenta a gosto. Deixe ferver bem.
5. Acrescente o palmito picado, os ovos cozidos e picados, as azeitonas, a ervilha, a salsa e o purê de tomate. Deixe ferver por mais 7 minutos.
6. Adicione a farinha de milho de uma vez, mexendo vigorosamente com uma colher de pau até que a massa desgrude do fundo da panela e engrosse, formando o cuscuz.
7. Unte uma forma de buraco no meio com um pouco de óleo e coloque o cuscuz, pressionando bem para compactar.
8. Deixe esfriar completamente antes de desenformar em um prato. Decore a gosto e sirva.