Cuscuz de Peixe e Camarão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Roberto Martins
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🛒 Ingredientes
- 500 gramas de pescada branca em filés
- 100 gramas de camarão sete barbas
- 200 gramas de polpa de tomate
- farinha de milho amarela em flocos
- 4 camarões rosa
- azeitona verde
- 2 ovos cozido
- salsinha
- ervilha
- sal
- azeite
🔥 Modo de Preparo
Em uma panela com água fervente colocar as cascas e as cabeças dos camarões pequenos e
os rabos dos filés de peixe para fazer um caldo de peixe. Colocar em outra panela azeite,
alho e pedaços dos filés de peixe temperados com sal e deixar refogar. Acrescentar os
camarões pequenos descascados e a salsinha. Adicionar polpa de tomate e o caldo das
cascas. Acrescentar as ervilhas, as azeitonas, a farinha de milho, misturar e deixar a
farinha cozinhar. Cozinhar separadamente os camarões médios, deixar esfriar e cortá-los
ao meio. Untar uma forma redonda com azeite e colocar os camarões, os ovos cozidos,
algumas ervilhas e o cuscuz. Depois desenformar.
