Dobradinha com feijão branco

Modo de preparo

1. Limpe e tire toda a gordura da dobradinha. Fervente por duas vezes utilizando limão. Jogue fora à água que a mesma foi ferventada e lave bem a dobradinha em água fria. Enquanto isso, frite o bacon, a carne de sol e a lingüiça. Retire toda a gordura extraída. Cozinhe juntos a dobradinha, bacon, carne de sol, lingüiça defumada. Cozinhe o feijão branco separado (ao dente ou ao ponto). Quando estiverem todos cozidos, misture em uma panela ou caldeirão. Tempero à gosto.
2. Molho:
3. Acrescente todos os ingredientes à mistura de dobradinha, misture tudo e deixe ferver por 10 minutos, até dar consistência ao molho.