Dobradinha com feijão branco
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Beatriz Ribeiro
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🛒 Ingredientes
- 5 quilos dobradinha limpa
- 1 quilo lingüiça defumada
- 2 quilos feijão branco
- 1 quilo carne de sol
- 1 quilo bacon
- Molho:
- Massa de tomate o quanto baste
- Alho amassado e dourado
- Cebola o quanto baste
- Caldo de carne
- Pimentão
🔥 Modo de Preparo
Limpe e tire toda a gordura da dobradinha. Fervente por duas vezes utilizando limão. Jogue fora à água que a mesma foi ferventada e lave bem a dobradinha em água fria. Enquanto isso, frite o bacon, a carne de sol e a lingüiça. Retire toda a gordura extraída. Cozinhe juntos a dobradinha, bacon, carne de sol, lingüiça defumada. Cozinhe o feijão branco separado (ao dente ou ao ponto). Quando estiverem todos cozidos, misture em uma panela ou caldeirão. Tempero à gosto.
Molho:
Acrescente todos os ingredientes à mistura de dobradinha, misture tudo e deixe ferver por 10 minutos, até dar consistência ao molho.
