Dobradinha com polenta
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
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🛒 Ingredientes
- 1 quilo de dobradinha
- 100 gramas de bacon com paio (fritos)
- 1 xícara de chá de vinho branco
- 1 xícara de chá de azeite
- 150 gramas de milharina
- 500 ml de caldo de carne
- 100 gramas de parmesão
- Pimenta-do-Reino
- Molho de tomate
- Sal à gosto
- Açafrão
- Orégano
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 salsão
- Alho
🔥 Modo de Preparo
Limpe bem a dobradinha e tempere com açafrão, orégano, vinho e o alho. Reserve. Refogue em uma panela o salsão, a cebola e a cenoura no azeite. Acrescente a dobradinha, depois ponha o molho de tomate, o bacon e sirva com a polenta.
Polenta:
Refogue o alho e a cebola e molhe com o caldo de carne, deixe ferver e acrescente a milharina aos poucos. Retire o tempero e coloque o parmesão ralado.
Milharina é constituído de flocos de milho pré-cozido.
