Dobradinha simples

Modo de preparo

1. Lavar o feijão e deixar de molho em 1 litro de água de um dia para outro. Colocar o
2. feijão numa panela de pressão com a água em que ficou de molho. Juntar a lingüiça em
3. rodelas, o bacon picado e as folhas de louro. Tampar a panela e deixar cozjnhar até o
4. feijão ficar quase macio. Enquanto isso, refogar no óleo as cebolas, o alho e o tomate.
5. Acrescentar um pouco de água, juntar o bucho e envolver mais um pouco. Juntar o refogado
6. com o bucho ao feijão, que ainda está cozjnhando. Temperar com o sal e o tempero baiano.
7. Cozinhar até que o feijão e as carnes fiquem macios. Se necessário, acrescentar mais
8. água fervente. Servir quente.