Dobradinha simples
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Rodrigo Araujo
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🛒 Ingredientes
- 400 gramas de bucho cortado em tiras e picado
- 2 xícaras de chá de feijão-branco
- 1 e 1/2 litros de água
- 2 lingüiças defumadas
- 100 gramas de bacon
- 2 folhas de louro
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 cebolas picadas
- 1 dente de alho socado
- 1 tomate picado
- 1 colher de chá de sal
- tempero baiano a gosto
🔥 Modo de Preparo
Lavar o feijão e deixar de molho em 1 litro de água de um dia para outro. Colocar o
feijão numa panela de pressão com a água em que ficou de molho. Juntar a lingüiça em
rodelas, o bacon picado e as folhas de louro. Tampar a panela e deixar cozjnhar até o
feijão ficar quase macio. Enquanto isso, refogar no óleo as cebolas, o alho e o tomate.
Acrescentar um pouco de água, juntar o bucho e envolver mais um pouco. Juntar o refogado
com o bucho ao feijão, que ainda está cozjnhando. Temperar com o sal e o tempero baiano.
Cozinhar até que o feijão e as carnes fiquem macios. Se necessário, acrescentar mais
água fervente. Servir quente.
