Doce Cremoso de Maçã e Abóbora com Leite de Coco Light
"Descubra o Doce de Maçã e Abóbora perfeito! Uma receita fácil, cremosa e saudável com leite de coco light e açúcar mascavo. Ideal para sobremesa ou lanche."
🛒 Ingredientes
- 2 unidades de maçãs (sem sementes e picadas)
- 2 xícaras (chá) de abóbora japonesa (cabotiá) picada
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco light
- 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 pau de canela
- 5 unidades de cravo-da-índia
🔥 Modo de Preparo
1. Em uma panela de fundo grosso, adicione a abóbora picada, as maçãs sem sementes, o leite de coco light, o açúcar mascavo, o pau de canela e os cravos-da-índia.
2. Leve a panela ao fogo médio, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que a abóbora e a maçã estejam bem macias. Mexa ocasionalmente para não grudar.
3. Retire a panela do fogo. Com cuidado, remova o pau de canela e os cravos-da-índia.
4. Transfira todo o conteúdo cozido da panela para um liquidificador. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
5. Devolva o doce batido para a mesma panela e leve novamente ao fogo baixo. Mexa continuamente com uma colher de pau por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que o doce engrosse e comece a soltar do fundo da panela.
6. Retire do fogo e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.
7. Após esfriar, transfira o doce para um recipiente, cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir. Sirva gelado.
