Dourado assado com batatas
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Carlos Eduardo Santos
Avalie
4.7
/ 5
398 votos
🛒 Ingredientes
- 1 dourado com cerca de 2 quilos
- 100 gramas de azeitonas verdes
- 500 gramas de batatinhas cozidas e fritas
- 1 xícara de chá de salsa
- 1 xícara de chá de cebolinha
- 1 pitada de pimenta-branca
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de azeite
- 8 folhas de alface crespa
- 1 folha de louro
- suco de 2 limões
- 2 cebolas picadas
- 5 ovos cozidos
- 1 limão em rodelas
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Limpar, escame e lavar bem o peixe. Esfregar com uma mistura de sal, cebola picada, salsa, cebolinha, pimenta e louro. Colocar numa travessa e regar com o suco de limão. Colocar o peixe em uma assadeira, regando com a margarina derretida, o azeite e um pouco do molho da marinada. Enquanto assa, regar de vez em quando com o próprio molho da assadeira, juntando o restante que ficou reservado. Adicione mais azeite, se necessário. Retirar o peixe e transferir para uma travessa, enfeitando com as folhas de alface.
Colocar sobre o peixe rodelas de ovo cozido e de limão, e à sua volta colocar as azeitonas intercaladas com as batatinhas douradas.
