Dourado assado com molho de requeijão
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Flávia Sales
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🛒 Ingredientes
- 50 gramas de salsa e cebolinha picadas
- 1 dourado de 5 quilos com escamas
- 50 gramas de cebola picada
- 150 ml de vinho moscato
- 2 copos de champignon
- queijo parmesão ralado
- 2 copos de requejão
- Pimenta vermelha
- alho
- sal
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o dourado. Abrir bem e temperar a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho
deixar descansar por 1 hora. Enquanto descansa pegar uma panela e refogar a cebola e o
champignon. Juntar os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexer
por uns 3 minuros até o requejão ficar mole. Colocar o dourado numa grelha e assar com
as escamas para o lado de cima. Retirar o dourado do fogo cobrir com o molho. Colocar o
queijo parmesão e colocar no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos. Até o
molho começar a borbulhar então servir o dourado com batatas na manteiga arroz branco e
um bom vinho. Tempo de preparo uns 45 minutos. Fora o tempo de descanso no tempero.
