Dourado assado com molho de requeijão

Modo de preparo

1. Lavar bem o dourado. Abrir bem e temperar a gosto com alho, sal, pimenta vermelha e vinho
2. deixar descansar por 1 hora. Enquanto descansa pegar uma panela e refogar a cebola e o
3. champignon. Juntar os 2 copos de requeijão na panela com a salsa e a cebolinha e mexer
4. por uns 3 minuros até o requejão ficar mole. Colocar o dourado numa grelha e assar com
5. as escamas para o lado de cima. Retirar o dourado do fogo cobrir com o molho. Colocar o
6. queijo parmesão e colocar no fogo com as escamas para baixo por uns 20 minutos. Até o
7. molho começar a borbulhar então servir o dourado com batatas na manteiga arroz branco e
8. um bom vinho. Tempo de preparo uns 45 minutos. Fora o tempo de descanso no tempero.