Receita do caderno
Dourado Especial
Ingredientes: 1 dourado médio 3 colheres de sopa de margarina Sal e pimenta do reino Suco de limão 2 dentes de alho picado Louro em pó ou folhas 1 cebola...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Limpe o peixe. Misture o sal, a pimenta, o alho, o suco de limão e o louro e esfregue por
- dentro e por fora do peixe. Coloque o peixe em uma assadeira untada com 1 colher de (sopa)
- de margarina. Em cima do peixe disponha as fatias de tomate e de cebolas. Espalhe
- pedacinhos de margarina por cima (2 colheres de). Jogue por cima todo o tempero em que
- ficou o peixe. Leve ao forno em temperatura média, regando sempre com o molho que se
- forma na assadeira. Asse até ficar macio, mas sem desmanchar.
- Molho:
- Refogar o alho e a cebola até dourar no azeite quente. Junte os tomates batidos e refogar
- um pouco. Acrescente o coentro. Engrosse com amido de milho dissolvida em água. A
- quantidade do amido de milho deverá ser mais ou menos dependendo de você querer um molho
- mais ou menos espesso. Deixe ferver para cozinhar e junte a cebolinha.
