Receita do caderno
Dourado Grelhado com Purê de Mandioquinha e Molho de Mexerica
Ingredientes: 220 gramas de filé de dourado (ou robalo) 1 colher chá de pesto de cheiro-verde 4 colheres de sopa de manteiga 1 colher de chá) de salsinha 1...
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Ingredientes
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Modo de preparo
- Grelhar o peixe com um fio de óleo e reserve.
- Purê:
- Depois de cozida, passar a mandioquinha em uma peneira. Junte com o restante dos
- ingredientes do purê.
- Molho:
- Misture todos os ingredientes do molho com a ajuda de um batedor até adquirir uma
- consistência firme. Para a montagem do grelhado, coloque o purê de mandioquinha no
- centro do prato, disponha a posta do dourado por cima e finalizar com o molho de mexerica.
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