Dourado recheado
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Lorena Silveira
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🛒 Ingredientes
- 1 dourado de mais ou menos 1 quilo, já limpo
- 100 gramas de miolo de pão esfarelado
- 1 xícara de chá de leite
- 1 maço de salsa picado
- 2 cebolas pequenas raladas
- sal e pimenta-do-reino
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 2 dentes de alho
- 1 ovo
🔥 Modo de Preparo
Lavar bem o peixe e enxugue. Amoleça o miolo de pão no leite. Misture numa tigela o
miolo de pão espremido, a salsa, a cebola, o ovo, sal e pimenta-do-reino. Temperar o
peixe por dentro com sal e pimenta-do-reino. Coloque o recheio dentro do peixe, apertando
bem. Depois, costure a abertura com uma agulha grossa ou prenda com palitos. Coloque o
óleo e os dentes de alho numa fôrma retrataria. Arrumar o peixe na fôrma e temperar
também por tora com sal e pimenta-do-reino. Leve ao tomo moderado (180°C), preaquecido,
e asse por 40 minutos, regando várias vezes com o molho. Servir o peixe com o molho,
acompanhado de batata cozida ou arroz branco.
