Einsbein

Modo de preparo

1. Cozinhar o joelho de porco na panela de pressão, com o caldo de frango, os cravos e acertar o sal e a pimenta do reino. Deixar na panela de pressão por 20 minutos ou até a carne ficar macia e reservar. Em uma assadeira, colocar o joelho de porco com um fio de óleo e por para dourar.
2. Repolho Roxo Cozido:
3. Fatiar o repolho e colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar rapidamente. Se preciso, colocar um pouco de água, servir quente.
4. Batatas assadas:
5. Cozinhar as batatas com água e sal e colocar na assadeira do joelho de porco para gratinar juntos.