Einsbein
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Aline Freitas
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🛒 Ingredientes
- 1 joelho de porco
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 litro de caldo de frango
- 4 cravos
- Repolho Roxo Cozido:
- 1 repolho roxo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 maçã verde fatiada sem casca
- 3 sementes de zimbro
- suco de 1 limão
- cubos de bacon
- sal a gosto
- 2 cravos
- Batatas assadas:
- batatas bolinhas cozidas com casca
- sal a gosto
🔥 Modo de Preparo
Cozinhar o joelho de porco na panela de pressão, com o caldo de frango, os cravos e acertar o sal e a pimenta do reino. Deixar na panela de pressão por 20 minutos ou até a carne ficar macia e reservar. Em uma assadeira, colocar o joelho de porco com um fio de óleo e por para dourar.
Repolho Roxo Cozido:
Fatiar o repolho e colocar todos os ingredientes em uma panela e deixar cozinhar rapidamente. Se preciso, colocar um pouco de água, servir quente.
Batatas assadas:
Cozinhar as batatas com água e sal e colocar na assadeira do joelho de porco para gratinar juntos.
