Empada de Massa Podre

Modo de preparo

1. Não sovar os ingredientes, amassar com as pontas dos dedos.
2. Recheio:
3. 1 peito de frango frito e cozido com bastante caldo. Cortar o frango miúdo. No caldo
4. coado, cozinhar as batatas cortadas miúdas. Deixar um pouco duras, pois acabarão de
5. cozinhar no forno. Dourar meia cebola grande, batida. Juntar 2 colheres de sopa de
6. farinha de trigo e 1 e 1/2 copo de água. Colocar no liquidificador e bater. Levar ao fogo
7. brando com todos os temperos para ficar um creme ralo. Juntar o frango, as batatas e
8. azeitonas picadas. Forrar as forminhas com a massa mais grossa, rechear. Passar gema na
9. empadinha já coberta e assar.