Empadas de bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Débora Machado
Avalie
5.0
/ 5
895 votos
🛒 Ingredientes
- Para 4 pessoas
- Tempo de preparo: 50 minutos
- Fácil
- Recheio:
- 2 colher sopa de requeijão cremoso
- 1 colher sopa de coentro picado
- 1/2 colher sopa de margarina
- 1/2 xícara chá de azeitonas pretas picadas
- 600 gramas de bacalhau demolhado, limpo e desfiado
- 1 tomate sem pele e sem sementes picado
- 1 pimenta-malagueta sem sementes
- 1 cebola picada
- Massa:
- 4 xícara chá de farinha de trigo
- 1 xícara chá de banha de porco
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
- Para pincelar:
- 1 ovo batido com gotas de azeite
🔥 Modo de Preparo
Recheio:
Aferventar o bacalhau, remover a pele e as espinhas. Desfiar em lascas e reservar. Levar
ao fogo a margarina com a cebola, refogando-a. Juntar o bacalhau, o coentro e a azeitona.
Mexer bem e cozinhar por cinco minutos. Juntar a pimenta e o tomate. Misturar novamente e
colocar o requeijão. Mexer, retirar do fogo e deixar esfriar.
Massa:
Numa tigela, misturar bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Com uma
parte da massa, forrar forminhas individuais. Reservar a massa restante. Colocar o recheio
nas forminhas e cobrir com a massa reservada. Pincelar com o ovo e assar em forno
preaquecido por 20 minutos ou até dourar.
