Receita do caderno

Empadas de Queijo Cremosas: Receita Fácil e Deliciosa

Name: Empadas de Queijo Cremosas: Receita Fácil e Deliciosa
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 12 empadas médias
Ingredients: 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto); 6 colheres (sopa) de queijo vermelho ralado (ou parmesão); 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada; 4 colheres (sopa) de leite integral; 1 colher (chá) de sal; 150 gramas de queijo vermelho ralado (ou meia cura); 2 xícaras (chá) de leite integral; 4 ovos grandes

Aprenda a fazer empadas de queijo cremosas e irresistíveis com esta receita fácil! Perfeitas para lanches ou festas. Surpreenda a todos!

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Preparo35 min

Cozimento25 min

Rendimento12 empadas médias

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Ingredientes

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{'massa': ['2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)', '6 colheres (sopa) de queijo vermelho ralado (ou parmesão)', '3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada', '4 colheres (sopa) de leite integral', '1 colher (chá) de sal'], 'recheio': ['150 gramas de queijo vermelho ralado (ou meia cura)', '2 xícaras (chá) de leite integral', '4 ovos grandes']}

Vamos cozinhar

Modo de preparo

Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione as 6 colheres de sopa de queijo vermelho ralado, as 3 colheres de sopa de manteiga gelada, as 4 colheres de sopa de leite e a 1 colher de chá de sal. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar.
Descanse a Massa: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para a massa firmar.
Prepare o Recheio: Enquanto a massa descansa, em outra tigela, misture os 150 gramas de queijo vermelho ralado, as 2 xícaras de leite e os 4 ovos. Bata bem com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea. Reserve.
Monte as Empadas: Unte e enfarinhe forminhas de empada (pequenas ou médias). Retire a massa da geladeira, pegue pequenas porções e forre o fundo e as laterais das forminhas, deixando uma pequena borda.
Recheie: Despeje o recheio preparado no centro de cada forminha, preenchendo até quase a borda.
Finalize e Asse: Se desejar, polvilhe uma pitada extra de queijo ralado sobre o recheio de cada empada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as empadas estejam douradas e o recheio firme.
Sirva: Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar e sirva suas empadas de queijo cremosas.