Empadas de Queijo Cremosas: Receita Fácil e Deliciosa
"Aprenda a fazer empadas de queijo cremosas e irresistíveis com esta receita fácil! Perfeitas para lanches ou festas. Surpreenda a todos!"
🛒 Ingredientes
massa
- 2 a 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até dar o ponto)
- 6 colheres (sopa) de queijo vermelho ralado (ou parmesão)
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal, gelada
- 4 colheres (sopa) de leite integral
- 1 colher (chá) de sal
recheio
- 150 gramas de queijo vermelho ralado (ou meia cura)
- 2 xícaras (chá) de leite integral
- 4 ovos grandes
🔥 Modo de Preparo
1. Prepare a Massa: Em uma tigela grande, adicione as 6 colheres de sopa de queijo vermelho ralado, as 3 colheres de sopa de manteiga gelada, as 4 colheres de sopa de leite e a 1 colher de chá de sal. Misture bem. Adicione a farinha de trigo aos poucos, sovando até obter uma massa homogênea, macia e que não grude nas mãos. A quantidade de farinha pode variar.
2. Descanse a Massa: Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por cerca de 15 a 20 minutos para a massa firmar.
3. Prepare o Recheio: Enquanto a massa descansa, em outra tigela, misture os 150 gramas de queijo vermelho ralado, as 2 xícaras de leite e os 4 ovos. Bata bem com um garfo ou fouet até obter uma mistura homogênea. Reserve.
4. Monte as Empadas: Unte e enfarinhe forminhas de empada (pequenas ou médias). Retire a massa da geladeira, pegue pequenas porções e forre o fundo e as laterais das forminhas, deixando uma pequena borda.
5. Recheie: Despeje o recheio preparado no centro de cada forminha, preenchendo até quase a borda.
6. Finalize e Asse: Se desejar, polvilhe uma pitada extra de queijo ralado sobre o recheio de cada empada. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que as empadas estejam douradas e o recheio firme.
7. Sirva: Retire do forno, espere amornar um pouco antes de desenformar e sirva suas empadas de queijo cremosas.
