Empadinha de Bacalhau
Detalhes de tempo e porções não informados.
👨🍳 Enviado por Felipe Barbosa
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🛒 Ingredientes
- 1 colher sopa de água salgada
- 250 gramas de banha e manteiga (partes iguais)
- 500 gramas de farinha
- 1 palmito picado
- 2 gemas de ovo
- 1 ramo de salsa
- 2 cebolas
- 1 tomate
🔥 Modo de Preparo
Amassar as gorduras e as gemas e aos poucos vá juntando a farinha e a água. (Não se
deve amassar, mas sim, espremer até dar a liga). Deixar descansar.
Recheio:
Cozinhar o bacalhau junto com uma cebola e um ramo de salsa. Depois de cozido, fazer um
refogado com manteiga, salsa, cebola, tomate. Juntar o bacalhau, 1 palmito picadinho e as
azeitonas. Engrossar o refogado com farinha de trigo e para dar cor, uma gema de ovo.
Estender a massa com um rolo e cortar em rodelas com a boca de um copo americano. Colocar
um pouco do recheio, dobrar em formato de meia-lua. Fritar em azeite quente.
